La pasta de trigo duro MonteRosa es una gran fuente energética, ya que proporciona una cantidad importante de hidratos de carbono, proteínas y vitaminas B1 y B2. Además, es baja en grasas, contiene fibra y es una buena fuente de ácido fólico.

Es un elemento central de las dietas, ya que es un carbohidrato que se digiere lentamente, y que con  frecuencia se mezcla con salsa de tomate, algo de queso, quizá algunas otras verduras o una pequeña cantidad de carne.